Подготовка:

1. Нарежьте неочищенный картофель кружочками, куски должны быть около 1 см толщиной.
2. Положите кусочки картофеля в кастрюлю с холодной солёной водой и доведите до кипения. Кипятите на медленном огне 3 минуты, затем слейте воду. Дайте им остыть.
3. Смажьте каждый кусок небольшим количеством масла и поджарьте до тех пор, пока он не станет румяным с обеих сторон. Положите на тарелку и посыпьте хорошо измельчёнными листьями розмарина и тонко нарезанными кусочками чеснока (по желанию). Сбрызните маслом, посолите и подавайте в качестве гарнира к мясу или в качестве основного блюда с салатом.